زنبوردرمانی
-
تعیین کیفیت عسل
مقدمه عسل ماده ی طبیعی شیرینی است که زنبور عسل آن را از شهد گل ها، شکوفه ها، تراوش بخش…
بیشتر بخوانید » -
عسل تقلبی
مقدمه برای تشخیص عسل تقلبی از عسل طبیعی بهتر است بدانیم : عسل طبیعی به جهت اهمیت بالا که در…
بیشتر بخوانید » -
پلی فنول ها، ماده موثره دارویی عسل ها
مقدمه عسل عمدتاً از آب و کربوهیدرات ها (حدود 96٪) و درصد کمی از اسیدهای آمینه، آنزیم ها، مواد معدنی،…
بیشتر بخوانید » -
مواد معدنی موجود در عسل و تاثیرات عوامل محیطی، جغرافیایی و گیاهی
مقدمه عسل حاوی مقادیر متفاوتی از مواد معدنی در محدوده 0.02 تا 1.03 گرم بر 100 گرم می باشد. پتاسیم…
بیشتر بخوانید » -
عسل، یک ترکیب فراسودمند با اثرات آنتی اکسیدانی
مقدمه: در چند دهه اخیر، شیوع جهانی بیماری های مزمن مانند دیابت، فشار خون بالا، سرطان، بیماری آلزایمر، تصلب شرایین…
بیشتر بخوانید »